Peperoni rossi arrostiti con acciughe, capperi e olio Evo F.lli Renzo "Dolce" di Rossano
con pecorino al peperoncino
Capretto e patate della Sila
Polpa di pomodoro, fiordilatte, basilico e Orolio “Dolce di Rossano” F.lli Renzo
Fiordilatte, polpa di pomodoro, salsiccia fresca Silana, peperoni, patate e olive nere
Fiordilatte, pomodorini secchi, peperoni, zucchine, melanzane e ricotta affumicata crotonese
Fiordilatte, pomodorini confit, tonno Callipo “Riserva Oro”, olive nere e origano
Polpa di pomodoro, fiordilatte, salsiccia Silana e ‘Nduja
( Min.2 Persone ) - Maiale Nero d' Aspromonte. Salumi artigianali "NOSTRUM" Siderno (RC) - Prosciutto cotto alla brace, Mortadella al bergamotto, mortadella alla Nduja, salsiccia, soppressata, filetto di maiale, speck
Allergeni (7)
(Minimo 2 persone) salumi, formaggi, sott’oli. Allergeni (7)
Polpette fritte servite con maionese alla ‘Nduja. Allergeni e info: (1-3-7) **
Con maionese al bergamotto. Allergeni e info: (1-3-7)
Con Caciocavallo silano. Allergeni e info: (1-3-7)
Con caciocavallo silano e patate della Sila. Allergeni e info: (1-3-7) **
Allergeni e info (1-3-7) **
Allergeni e info (1-3-7)**
Allergeni e info (4)
Sardella con crostini di pane e olio EVO dolce di Rossano, f.lli Renzo. Allergeni e info (1-4)
Allergeni e info (7)*
Allergeni e info (1-7)
Su crostone di pane. Allergeni e info (1-7)
Uova strapazzate, pomodoro, cipolla di Tropea, peperone crusco. Allergeni e info (3)
Servito con olio EVO di Rossano f.lli Renzo
Allergeni (1)
Tortelli di manzo brasato con sughetto all’arrabbiata e crema di caciocavallo silano
Con pomodoro secco e mollica di pane croccante. Allergeni (1-4)
Pomodoro, pecorino calabrese e peperoncino. Allergeni (1-3)
Fettuccine fatte in casa al ragù di capretto e crema al caciocavallo Silano
Tagliatelle con ceci e polvere di peperoncino rosso (dolce o piccante). Allergeni (1)
con tonno Callipo, capperi e olive nere. Allergeni (1)
Risotto zucca, polvere di liquirizia Amarelli e lardo di suino nero di Calabria. Allergeni (7)
Con ricotta affumicata Crotonese. Allergeni e info (1-7)*
Con polvere di peperoncino rosso (dolce o piccante) con mollica di pane croccante. Allergeni (1)
Ziti spezzati con polpettine al pomodoro e basilico. Allergeni (1-3-7)
Provali con l'aggiunta di 'Nduja!
*Con pecorino e guanciale calabrese.
Guanciale di maiale e pecorino. Allergeni (1-7)
Uova, pecorino, guanciale di maiale e pepe nero. Allergeni (1-3-7)
Pomodoro, guanciale di maiale e pecorino. Allergeni (1-7)
Pecorino e pepe nero. Allergeni (1-7)
(minimo 2 persone). Salsiccia silana, alette di pollo, spuntature e pancetta di maiale con patate silane
Cordo’nduja Bencò, ripieno di 'nduja e caciocavallo silano con patate. Allergeni (1-3-7)**
Baccalà, polpa di pomodoro, friggitelli, patate, porro, cipolla di Tropea e olive nere. Allergeni e info (4)*
Costata da 500gr
Allergeni e info (4)*
Pane pitta (fatto in casa) con salsiccia calabrese, patate, caciocavallo Silano, cipolla caramellata e maionese alla 'Nduja. Allergeni (1-7)**
Allergeni (1-3-7) Con liquirizia Amarelli - Rossano (CS)
con sale Maldon e olio Evo dolce di Rossano - F.lli Renzo
Allergeni (1-3-7-8)
Allergeni (1-3-7)
Allergeni (1-3-7)
Allergeni (7)*
Allergeni (1-7)
Con gelato alla vaniglia e polvere di liquirizia. Allergeni (1-3-7)
Blonde- blanche- red
Aperol - Campari - Limoncello - Peperoncino - Bergamotto
Coca-Cola/Zero - Fanta - Sprite - Brasilena - Bergotto
Panna, San Pellegrino, Nepi
Da 0.50 Lt.
Da 1 Lt.
Malvasia-Zibibbo - Vibo Valentia
Rivadiva Spumante Blanc de Blancs Ippolito €30
Greco bianco – Cosenza
Magliocco canino - Vibo Valentia
Greco Bianco - Vibo Valentia
Gaglioppo – Cirò Kr
Gaglioppo – Cosenza
Greco Bianco Macerato - Vibo Valentia
Gaglioppo – Cirò Kr
Greco bianco 70% Gaglioppo 30% - Cirò Kr
Guarnaccia bianca - Saracena (CS)
Greco bianco, Chardonnay- Cirò Kr
Ansonica, Greco Bianco, Guardavalle – Reggio Calabria
greco bianco – Reggio Calabria
Pecorello, Malvasia – Cosenza
Greco bianco - Cirò (KR)
Greco bianco - Lamezia Terme (CZ)
Pecorello – Cosenza
Strongoli (Kr)
Pecorello – Cosenza
Guarnaccia, malvasia, moscato, riesling, traminer – Cosenza
Malvasia, guarnaccia bianca – Cosenza
Greco bianco – Cirò
Zibibbo – Vibo Valentia
Mantonico Reggio Calabria
Greco bianco – Vibo Valentia
Zibibbo – Vibo Valentia
Mantonico - Lamezia Terme (CZ)
Greco bianco igt – Reggio Calabria
Greco bianco vendemmia tardiva – Ciro Kr
Greco bianco – Cirò KR
Greco di bianco – Reggio Calabria
Mantonico – Cirò Kr
Gaglioppo Strongoli KR
Gaglioppo, Cabernet Sauvignon – Cirò Kr
Greco nero, Gaglioppo e Calabrese – Reggio Calabria
Gaglioppo - Cirò (KR)
Gaglioppo – Ciró KR
Magliocco dolce – Cosenza
Nerello mascalese – Reggio Calabria
Magliocco canino - Vibo Valentia
Gaglioppo – Cirò Kr
Gaglioppo – Strongoli Kr
Gaglioppo – Cirò Kr
Gaglioppo - Greco nero Strongoli (KR)
Magliocco Saracena (CS)
Gaglioppo e Magliocco – Cirò Kr
Gaglioppo – Cirò Kr
Gaglioppo – Cirò (KR)
Magliocco- Cosenza
Greco nero – Reggio Calabria
Arvino, Greco nero e Magliocco – Cosenza
Marsigliana Nera IGT – Cirò (KR)
Magliocco Riserva – Cosenza
Gaglioppo, Magliocco, Cabernet Sauvignon e Merlot – Ciro Kr
Greco nero, Gaglioppo e Calabrese – Reggio Calabria
Nerello cappuccio – Cirò (KR)
Magliocco canino - Vibo Valentia
Gaglioppo – Lamezia Terme (CZ)
Magliocco appassito – Strongoli (Kr)
Gaglioppo – Strongoli Kr
Gaglioppo – Cirò Kr
Gaglioppo – Cirò Kr
Gaglioppo, greco nero, Cabernet Sauvignon – Strongoli Kr
Gaglioppo – Reggio Calabria
Magliocco canino - Vibo Valentia
Gaglioppo – Cirò Kr
Gaglioppo – Cirò
Gaglioppo – Cirò Kr
Gaglioppo – Cirò Kr
Moscato di Saracena (CS) - Al Calice
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